News aus dem aktuellen Schuljahr 2019/20 an der HLW Haag

Weinreise der Jungsommeliers

Ein Highlight in der Jungsommelierausbildung ist die schon traditionelle „Weinreise“. Die Reise führte ins Weinviertel zur Familie Hofbauer-Schmidt.

Am 19. Jänner 2019 starteten 22 angehende Jungsommeliérs, um Winzer in verschiedenen Weinbaugebieten kennenzulernen. In Hohenwarth wurden sie von Johannes Hofbauer-Schmidt herzlich empfangen und erhielten interessante Informationen über die Arbeit des Winzers und die Weinherstellung. Ebenso stand ein Besuch in der Wein- und Sektkellerei Steininger in Langenlois am Programm. Herr Karl Steininger persönlich, führte durch den Keller und erläuterte Details zur Schaumweinerzeugung.

Die nächste Station war Straß im Kamptal. Maximilian Topf überzeugt die Gruppe durch sein fundiertes Fachwissen und einer Auswahl exzellenter Weine. Der Tag wurde abgerundet durch eine abwechslungsreiche Führung in der Winzergenossenschaft Winzer Krems.

 

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V E R T I E F U N G E N

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