Rückblick auf das Schuljahr 2017/18 an der HLW Haag

Mostseminar

Ein Highlight in der Jungsommelierausbildung ist die nun schon traditionelle „Weinexperience“. Die angehenden Jungsommeliers besuchten verschiedene Winzer.

 

Am Samstag, 20. Jänner 2018 starteten die 23 angehenden Jungsommeliers, der 4. Jahrgänge und ihre unterrichtende Lehrerin Dipl.-Päd. Karin Stockinger um Winzer in verschiedenen Weinbaugebieten zu besuchen. Die Reise führte sie zu Beginn ins Kamptal zur Familie Topf. Dort durften sie den beeindruckenden Keller besichtigen und anschließend mit den beiden Junior-Chefs hochwertige Weine verkosten.

Weiter ging die Fahrt ins Weinviertel zur Familie Hofbauer-Schmidt in Hohenwarth. Dort wurden sie sehr herzlich empfangen und erhielten interessante Informationen über die Arbeit des Winzers und die Weinherstellung.

Die Fahrt ging weiter ins Weinbaugebiet Wagram. Dort war der Bio-dynamische Winzer Fritsch das Ziel. Herr Fritsch erklärte seine Philosophie und überraschte mit seinen perfekten Weinen und Spezialitäten, aber auch mit seiner Großzügigkeit.

Abgerundet wurde der Tag mit dem Besuch der Winzer Krems, Sandgrube 13, im Kremstal. Dort lernten die angehenden Jungsommeliers eine der größten Genossenschaften Österreichs kennen. Eine abwechslungsreiche Führung rundete das Programm ab.

Alles in Allem war es ein sehr informativer und interessanter Tag im Weinland Österreich.

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